山口物産株式会社 - 商品紹介

当社が扱っている国産一般大豆のラインナップです。

トヨムスメ

産地	北海道
形状・色	大粒種　白目
特長	タンパクと糖質のバランスに優れた大豆です。畑で自然乾燥させている地域の大豆を中心に取り扱っております。
用途	豆腐　煮豆　味噌

ユキホマレ

産地	北海道
形状・色	中の大　白目
特長	北海道産大豆の中でも特に糖質の高い大豆です。栽培適正に優れ道内で最も生産量の多い銘柄です。
用途	豆腐　煮豆

トヨコマチ

キタムスメ

産地	北海道
形状・色	中粒　茶目
特長	独特の風味,甘味のある大豆です。栽培地域も特定されています。豆腐　納豆などにおすすめです！
用途	もやし　納豆　豆腐　味噌

スズマル

トヨハルカ

トヨホマレ

産地	北海道
形状・色	大粒　白目
特長	栽培区域は十勝地区、特色はトヨムスメとユキホマレの中間です。
用途	豆腐　納豆　味噌

音更大袖振

産地	北海道
形状・色	大粒　黒目
特長	薄皮は緑色の黄大豆　豆腐はやや青みががった白です。味に特徴有
用途	豆腐　煎り豆　納豆

スズカリ

産地	岩手県
形状・色	大粒　白目
特長	東北地方の大豆の中では高たんぱく品種　県南地域の物を取り扱っております。豆腐など加工適正良し
用途	豆腐　味噌

リュウホウ

産地	秋田県　山形県
形状・色	大粒　白目
特長	糖質とタンパクのバランス良し。品質の安定している地域のものを取り扱っております。
用途	豆腐　煮豆

ミヤギシロメ

エンレイ

産地	富山県　新潟県
形状・色	大粒　白目
特長	北陸地方広域に生産されている。　タンパク含有量が高く豆腐　油揚など適正良。年間を通して安定したものが供給可能です。
用途	豆腐　味噌　煮豆

タチナガハ

産地	茨城県
形状・色	大粒　白目
特長	外観に優れ、品質も安定しており油揚げの適正良。弊社取り扱い品は生産者特定。
用途	豆腐　煮豆

納豆小粒

ギンレイ

ナカセンナリ

タマホマレ

産地	滋賀県
形状・色	中の大　白目
特長	糖質が高く粒形が整っており、取り扱い産地は上位等級多し。
用途	豆腐　煮豆

フクユタカ

産地	熊本県　佐賀県
形状・色	中の大　茶目
特長	特定地域ではありますが、麦の収穫後に除草剤を使用せずに大豆を栽培しています
用途	豆腐

全国の各地方で昔から育てられてきた「在来大豆＝地大豆」を取り扱っています。お客様のご要望にお答えするオーダーメイドの契約栽培が主体です。特色ある地大豆の生産を一緒に企画しませんか！

JAS認証有機大豆については、北海道を中心に取り扱っています。品種選択に関しては生産者とともに取り組みますので、お気軽にご相談ください。