大豆畑カフェ

8月6日AM8時茨城県結城市

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「在来種」をお願いさせて頂いている契約農家さん畑
元々初期成育の早い品種ですこぶる順調




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少々雑草刈のお手伝い


休日のひと時
屋内カフェ巡りを卒業した結果
思いつきですが・・・・

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こうなりました
しばらくこのカフェを利用することにしよう・・・




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コーヒー豆を持参して
何処でも行けるカフェ



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こちらは上空から生育状態を調査する「ドローン」


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モニターを見ながら最長3km先まで圃場調査できる模様
短時間で害虫の発生状況も把握することが可能
農薬散布用のドローンもあり、ピンポイント散布できるため
農薬使用量が必要最小限で済むのが利点





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それにしても生産者さんのドローン操作
すんごい上手です(驚
国内情報 | - | 2017/08/06 日 19:23

小学校で種まき

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弊社倉庫近隣小学校
昨年に引き続き3年生全員で大豆の種蒔き



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用務員さんが校舎裏の小さな畑を用意してくれました



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今年は2種類の大豆を蒔いてみます




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好奇心旺盛!



10月上旬に枝豆狩り

11月下旬には収穫

良い食育になりますように・・・
- | - | 2017/07/23 日 18:41

結城カフェ

7月16日(日)茨城県結城市AM8時

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芽を出し始めた大豆畑を眺めながら・・・



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コーヒーブレイク

東京から車で1時間30分かかりますけど・・
次回は「結城カフェ」で朝食でも!



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コーヒーを飲んだ後は生産者さん実需者と圃場視察




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ゲリラ豪雨の影響で蒔き直しの可能性あり・・・


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国内情報 | - | 2017/07/17 月 16:00

フルオーダーメイドの大豆

昨年3月のこと
町のお豆腐屋さんからの要望で・・

①産地は関西地区に限定
②生産者特定
③全量栽培期間無農薬大豆
④(大豆)品種は指定
⑤実需者と生産者の顔の見える関係
一見難しそうですが・・
弊社はそのオーダーにお応え致します

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今年の3月滋賀県某所



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上記の要望をすべてクリアーした大豆の引き取り





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つい先日
実需者さん同行で生産者さんにご挨拶
6月下旬大豆の種蒔きが始まります

産地とのコーディネート
大豆の保管管理等
受け賜わります!
国内情報 | - | 2017/06/25 日 14:49

オーダーメイド味噌

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6月2日(金)東京都練馬区の味噌メーカー「糀屋三郎衛門」
本日は今年で12年目を数える町のお豆腐屋さんオーダーメイドの味噌仕込み






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お米と大豆は滋賀県近江八幡産の無農薬栽培
※原材料もお豆腐屋さんのフルオーダー





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近年の「米糀ブーム」影響で例年より遅めの仕込みとなりましたが
大豆で90㎏分
味噌にして約360㎏相当を町のお豆腐屋さん1件で毎年「量り売り」




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弊社定温倉庫に持ち帰り、発酵度合いを見ながら
早ければ来年2月頃出荷予定です!
国内情報 | - | 2017/06/13 火 22:19