北海道上川郡の農家さんより新穀の「パンダ豆」到着


例年より入荷が遅れましたが・・


品質は最高！！

！

＜前編の続き＞

10月に「枝豆」想像以上に美味しいものも発見

害虫被害は例年の半分以下
※枝豆画像は全部別品種です





秋口、気温が高かったせいでしょうか？登熟が遅れて
要約11月下旬、早生種認定のお豆から島立て（引っこ抜いて逆さ干し）


12月に入り冷え込みが増し、急激に大豆の乾燥が進みました


そして12月18日（日）畑での作業最終日


11品種、それぞれ個性があってみんなかわいい

来年は選抜で５品種に絞る考えです

いつかは大きな圃場で町の小さなお豆腐屋さんのお役に立てるような・・
そんな取り組みを想像しながらまた来年お会いしましょう

12月18日（日）東京都練馬区西大泉


畑に残ったお豆の脱粒手作業を行いながら今季を振り返ります・・・


東京での大豆栽培も2012年から数えて10年の月日が経ちました
今日も尚「試行錯誤」の連続です




播種は7月22日、昨年より遅めで合計11品種（皆在来種）を蒔きました


8月に入り降雨が少なく発芽不良（全体の６０％）


物は考え様「観察しやすい」と捉えることに



8月下旬から9月に掛けて「開花」を迎え


花芽は真っ白だったり薄紫や濃い紫などなど



《後編に続く》

12月14日（火）滋賀県近江八幡市


こちら「丹波黒」の圃場＜まだ半分以上が圃場にて自然乾燥中

一部調整選別が始まり「煮豆用」と「お豆腐加工用」を数袋頂きました


今年はやや小振り？とのこと


ところ変わって「青豆」の調整選別の見学

今年は農家さんのご協力により意図的に収穫を早め、結果「青色」が大変深い仕上がりです
見た限り（お豆腐にして）相当色濃く鮮やかになるかと・・期待できます！！

12月15日（水）福井県大野市

3年産みずくぐりを20袋程引き取りに


すべて「特別栽培」


作付面積2㏊で190袋/30kg取れた模様
単収２００ｋｇを優に超えています！


しかも大粒比９７％
「極大」といって良いかと

美味しいお豆腐になりますように・・

11月30日（火）

今年初めてオーダーで大豆した栽培をお願いS農家さんの畑を視察


S農家さんは本日「奨励品種」も収穫だそうで・・・
弊社がお願いした在来大豆の収穫は明日行う予定とのこと


爆ぜてます（汗


かなり地面に落ちてしまってます（泣


それでも非常に莢付が良いので高収量は期待できそうです

天候と相談しながら
収穫のタイミングを計るのは難しい・・・