東京で大豆栽培⑤

11月4日(土)練馬区西大泉
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秋の味覚は旬の様相なのですが・・

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東京の在来大豆「すずの」はまだ枝豆状態です


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金砂郷小粒

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みずくぐり

いずれも成熟まで一か月遅れという感じ
2011年から毎年栽培観察していますが
11月でまだ「枝豆」なのは初めてです
秋は何処に・・



11月18日(土)
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秋の味覚は冬支度を終えましたが

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大豆はようやく完熟に向かい始めました

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収穫は12月中旬と予想
国内情報 | - | 2023/11/20 月 17:39

秋取枝豆(茨城/千葉)

10月8日(日)茨城県結城市 宮崎協業さん
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毎年恒例お豆腐屋さんクループによる枝豆刈りです
大豆栽培総面積23ha
すべて実需者による在来種のオーダーメイドです.

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7月上旬に播種できたこの圃場はまずまずの出来
※10月28日に開催された全国豆腐品評会で宮崎協業さんが生産した大豆で作ったお豆腐が日本一に輝きました

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上空からドローンで撮影
皆さんお疲れ様でした


10月22日(日)千葉県君津市
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お豆腐屋さん主催の枝豆収穫イベントに参加
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参加者も毎年お馴染みのメンバーさん


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豆問屋とお豆腐屋さんの社員さんは収穫イベント圃場から離れた場所で翌日豆腐屋さん来店者に振る舞う枝豆刈り

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マメモーグという「脱莢機」です

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なかなかの優れもの!

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泥砂を洗浄

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脱水


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選別

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きれいに仕上がりました

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身もしっかり膨らんでいて言うこと無し!!
美味しすぎてやめられません
国内情報 | - | 2023/11/08 水 13:01

秋取り枝豆(滋賀県)

10月6日(水)滋賀県近江八幡


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契約農家さんの作業場を訪れたら既に茹でた枝豆が用意されていました
作業場内中に甘い香りでい広がっていました

実はこの品種
生産農家Nさんに今年初めて生産をお願いした在来種K

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早速圃場拝見
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莢付きも上々、Nさんも「これなら来季の作付けも前向き」とのお返事頂きました

実は今年は他に2品種作付けをお願いしております

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こちらは地元定番の在来種「みずくぐり」まだ膨らみが浅いようです

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こちらは在来種M
今期で3年目を数えます
「みずくぐり」と同様、まだ膨らみきれていない状態
3品種の中では一番大粒になります


移動すること10分
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近江八幡白王町の「権座在来」の圃場
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こちらは播種が早かったため枝豆適期を通り越して大豆に向かう最中
目を見張るのは莢数・・さすがに記憶にない程のハイレベル
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大豊作の期待が高まります
11月下旬の収穫が楽しみです!!
国内情報 | - | 2023/11/04 土 19:36

秋取り枝豆(宮城県/熊本県)

10月1日(日)宮城県登米市
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契約農家さんの新米引き取りも兼ねて「枝豆」の収穫に来ました

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画像は「肴豆」昨年よりやや莢付きがよくない感じですが・・


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取り立てを茹でて試食
抜群の香りと甘み!!
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実需のお豆腐屋さんもこれなら新豆豆腐のイメージが膨らみます



ところかわって10月3日(火)
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熊本県菊池市無農薬栽培の在来種圃場
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播種が遅かったため生育遅れに伴い莢の膨らみ浅い状態
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枝豆適期にあと一週間といったところ
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中山間地で獣害の心配もあり近々「電柵」を設置する模様


余談ですが
こちらの画像
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「キビ」



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「あわ」



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「ひえ」

すべてJAS有機認定

五穀雑穀で実際の圃場を拝見するのは初めてでして・・・
今日ばかりは枝豆よりも興味をそそりました

つづく
国内情報 | - | 2023/10/27 金 19:48

2023東京で大豆栽培④

9月11日(月)
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8月6日播種「定植組」も一斉に開花

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極端な遅播きにも関わらずこの一週間で背丈もかなり伸びた印象


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どこまで追いつくかな・・
- | - | 2023/09/27 水 15:46