7月11日東京練馬区の宮本ファームさんへ
種豆をお届けに伺いました








今年は「茨城在来」と「丹波白」を
播種は天候次第ですが20日前後の予定





関連してイベントお知らせ






種蒔に始まり
枝豆を食べて
大豆を収穫して
その大豆を味噌に









食育万歳

６月３日　北海道南幌町の有機栽培農家さんから旬のアスパラが届きました

お礼の電話をすると農家さんは
「天候次第で来週から大豆の播種を始める」とのこと
品種は「トヨムスメ」
毎年アスパラの贈り物が大豆種蒔きの合図になっています











南幌町大豆生産農家さん親子




今年も平年作であれば１２００袋／３０ｋｇ程の見込み
昨年同様、今年も豊作をお祈りいたします

5月6日（水）茨城県結城市、産地の田植えは順調に推移













農家さん宅にお米の「苗」を譲ってもらいました


















5月7日(木)　地元の小学校に「苗」をお届け
こちらの小学校では10年近くに渡って校内で「お米」を栽培しています













食育って大切ですよね・・
今年は一緒に生育を追っていきたいと思っております

ギンレイ大粒3等
豆に皺(シワ)が寄っているせいで厳しい検査結果なのでしょうか？











3等級ではもったいないぐらい綺麗に調整されています
乾燥具合も良好











ナカセンナリ　中粒1等
とにかく綺麗に調整されています
26年産は大粒がほとんど取れなかったようですが












このナカセンナリ、元々中粒種
むしろ味的には中粒の方か良し






お豆腐にご使用される場合・・・


甘味を重視するならギンレイがお勧め
しかし極めて固まりにくいのが難点

味わい深く、しっかり固まるのがナカセンナリ
「油揚げ」にも適しています

4月16日(木)
兵庫県佐用町より26年産『夢さよう』が到着

規格は3等と特定加工が中心ですべて大粒









産地での通称は「もち豆」
煮豆や納豆にするとその名の由来がよくわかります

限定３００袋