12月13日


滋賀愛荘町











収穫まもない「みずくぐり」を調製中












選別前、汚れが目立ちますが














選別後は御覧の通り綺麗に磨かれております





ところ変わって近江八幡市白王町














選別完了した「権座」
反収は予測を下回ったものの全量大粒
15日に検査を受ける予定
おそらくすべて1等級















こちらは「丹波黒」に冷風を送ってゆっくり乾燥させています
乾燥後、機械選別ではなく「手選別」を施します



近江八幡野村町



















タマホマレの選別中でした
大変綺麗な状態
1等級間違いなし


本日3件の農家さんを訪問しましたが
27年産は大不作でしたが今年は豊作といってよいでしょう・・・


12月22日












先週乾燥中だった近江八幡白王町の「丹波黒」が届きました
とにかくデカイ！
最高の仕上がりです

12月5日(月)新潟県長岡市









28年産「さとういらず」の引き取り















今年初めての契約産地のため作付面積は6反
約3割収穫ロスが発生したため反当100㎏


来年(29年産)は反当150㎏を目指して9反に増やして頂くことになりました
需要に合わせて播種前契約致します(オーダーメイド)















さとういらずの生産者さんが栽培している黒米
品種は「紫宝」

弊社で販売してみる考えです・・・

11月30日（水）



















午前中で等級検査が終了の連絡は入り
午後一番で産地へ引き取りに・・・
















こちら「毛豆」※青大豆です
日照不足にも耐えてすべて大粒1等級
27年産より良いかも・・・















神崎在来
こちらは日照不足が祟って反収は例年の半分ですが
等級はすべて1等級

すでに地元のお豆腐屋さんがテスト済み
高タンパク高糖質です

11月28日（月）











山形県上山市より28年産秘伝豆入荷しました

















今年の秘伝豆は色合いも良し
美味しい豆腐になりそうです


今週来週と多数新豆入荷予定です

11月5日　茨城県結城市








こちら10月1日の同畑ですが










一気に登熟しもうじき収穫
例年より14日間早い感じです















非常に良い仕上がり
同行した実需の方も満足気




11月6日千葉県神崎郡









こちら10月5日の画像です











神崎在来は11月6日から収穫に入っています













これまた例年より１４日は早い・・・

両品種とも本来は晩生種
両地元奨励早生品種（改良種）よりも早い刈り取り


27年産がすでに完売しており新穀待ちですが
こんなに早い仕上がり初めて・・・