6月2日（土）
北海道から23年度産「おつな姫」入荷
JAS有機認定生産者Yさんが地元で「枝豆用」として栽培している大豆の「刈り遅れ」を乾燥大豆に仕上げて頂いたものです









検査規格も2等級
22年産よりも大粒です










お豆腐にすると茶豆風味になります！

2月21日、上野動物園に約3年ぶりにジャイアントパンダが復活！
大きな話題になっていますね





こちらは「パンダ豆」
滋賀県の契約農家さんより21日に弊社に到着
地域によっては「シャチ豆」とも呼ばれています
どちらのイメージが強いでしょうか？




私にとって昨年はトラ豆【干支が寅】が縁起物でした
今年は「パンダ」に肖ろうと思います！

因みに「パンダ豆」はインゲン類
トラ豆に劣らず煮豆にすると美味です

この一カ月、新豆入荷のご報告が疎かになっておりました
もうじき3月、お豆腐屋さんも新穀大豆を意識する季節になった模様
既に例年より早く新穀ナカセンナリも調達出来ました






規格は中粒1等※元々中粒品種です

１２月２９日（水）ＡＭ７時
写真は北海道南幌町からトレーラーで届いた２２年度産「トヨムスメ」の入荷風景




弊社では基本的に荷卸しは男子全員参加
１トレーラーで６６０袋／３０ｋｇ
冬季なら１時間以内で卸し終えます

そういえば今年猛暑での荷降ろしは厳しかったな～

１２月１８日（金）北海道十勝音更町から２２年産音更大袖振２０ｔ入荷致しました




この大豆、機械乾燥ではなく畑で自然乾燥させたものです
※『天日干し大豆②』」で収穫風景がアップされています


数量は多いものの（６６０袋／３０ｋｇ）栽培履歴に関してはかなりの情報が
用意されています


既にお豆腐屋さんでご使用頂いております
まだちょっと柔らかめのようですが風味は抜群
　





お値段も手ごろ（交付金対象大豆）

今年もおススメです