２４年産の新大豆がそろう中、「小糸在来」の新豆も先日入荷しました。








農家さんは例年確かな物を生産していただいている半沢さんのものになります。










JA君津さんにも協力していただき、今年の保管については細心の注意を払っていきます。

先日、栃木県産の在来種2種を古谷農園さんから引き取ってきました。

２４年産はサトウイラズとオオシロになります。






サトウイラズは夏の降水量が少なかったのにもかかわらず、例年通りの良いでき。
オオシロもこれからお豆腐屋さんでテストをしてもらうことになります。









古谷さん親子から帰りがけに、うどをいただきました。
ありがとうございます。

画象は昨年末、Sさん所有の調製施設での選別作業風景









一昨年の同品種より品質が良い印象でしたが・・・








1月24日（木）積雪回避のため前倒しで24年産みずくぐりが弊社倉庫に到着








農家さんの慎重かつ丁寧な調製の甲斐あって400袋すべて1等級








24年産みずくぐりは当たり年！

1月11日（金）北海道十勝は音更町から新豆の音更大袖振が届きました






こちら昨年秋、契約大豆の風景








本日入荷した６８０袋／30㎏すべて畑での『自然乾燥』の大豆です
時に機械収穫（コンバイン）では茎等に水分が多い場合、泥の付着原因になりますが畑で十分に茎や大豆水分を落とすことによって良い状態で脱穀が可能







自然乾燥大豆は仕上がりが綺麗なのが特徴








一昨年（２３年産）よりも粒が大きいです

12月21日（金）AM6時　北海道南幌町から24年産トヨムスメが届きました







19日（水）に24年産大豆の第一回入札が行われましたが、本日届いた北海道大豆は入札の価格変動に左右されず、更に生産者が特定できる特別契約大豆








全量3等規格ですが、等級検査が厳しかったようですね
見た目は決して悪くありません



今年は秋口の長雨によって全国的に収穫作業が遅れを取っています
よって大口の新豆入荷も滞っている・・・

産地は調製作業に追われていますが
そんな中で小口入荷の新豆をご紹介







左から「丹波白」「丹波黒」「パンダ豆」

丹波白は丹波黒の２Lサイズよりも大きく育ちました




パンダ豆はインゲン類　ここ数年、年末人気の商品です！