滋賀県高島市

令和2年産JAS有機認定大豆の引き取りに伺いました

品種は滋賀県が誇る在来種「みずくぐり」

生産者の釆野さんが栽培する大豆は在来種を中心
令和2年産は過去最高の収穫量となりました
これも毎年観察と工夫を重ねてきた釆野さん独自栽培技術の成果だと思います

『無農薬大豆』は調整が困難で選別後も「虫食い」等が多くみられる場合が多いのですが・・・

ごらんの通り極めて良い品質と言えます

令和3年産は大幅に面積を増やして頂く予定です

近江八幡市の農協さんから令和2年産「近江青大豆」を引き取ってきました


1ｈａの畑で66袋/30kgの取れ高


等級はすべて大粒2等

青豆は全国津々浦々多品種に渡りますが、この「近江青豆」がお豆腐にして一番奇麗な
黄緑色になります

ぜひお試し下さいませ

JAきみつの保管倉庫

2年産小糸在来の引き取りに来ました



袋のデザインも一新


昨年は長梅雨の影響で極端な播種遅れにもかかわらず、9月の好天候と台風が来なかった事も手伝って結果「豊作」

よって等級もすべて1等


見事！

12月17日滋賀県近江八幡

在来種「みずくぐり」の圃場

昔と違って近年この時期の積雪は記憶に無いほどです
思っていたより積もらなかったので数日後には収穫に至れるかと・・

今年は長梅雨の影響でこのエリアもほとんど8月上旬の播種となりました
播種後の好天候が後押しとなり、既に収穫を終えて選別調整に入っている農家さんを訪問

4年ぶりの豊作!

未選別の状態を拝見した限りでは「虫食い」が少なく粒も揃っており、これなら歩留まりも期待できます

（未検査ですが）こちら選別調整後

お見事

12月12日（日）東京練馬区西大泉の内堀農園

本来なら10月上旬に枝豆収穫イベントを行う予定だったのですが
「コロナ禍」を理由に中止

９月から11月の間は気温が高かったせいか？なかなか落葉せぬまま12月に突入。
年内には畑を整理しなければならないので・・
本日は「島立て」を決行


この状態から


こうなります

11種類の在来大豆を植えましたが
その中でも今年の優良種は


曙



みずくぐり

雛豆

権座在来

中泉青豆