栃木県の大豆生産者Ｆさんから突然の電話
「宮古島産の黒豆に興味ある？」
Ｆさんのお知り合いがいらっしゃるようでして・・・


宮古島の黒豆？
聞いたことが有りません
だからこそ興味深々

そんなわけでＪＡ宮古島の農産物担当者を紹介していただきました

サンプルを頂いたところ小豆より大きめの「ささげ」であることが判明
しかも赤茶色ではなく、真っ黒の「ささげ」
これは珍しい！！
ちょっと感激

とりあえず仕入れてみることにしました
コレクション候補です

JA長野の職員さんよりちょっと気になる資料を入手

長野農業試験場が開発した「ななほまれ」は、大豆に含まれるタンパク質の主成分β（ベータ）－コングリシニンの含有量が従来のものより多く含んでおり、血中の中性脂肪を低下させるこの成分はメタボリック症候群予防など機能性を生かした「特保食品」の原材料として期待されているとのこと・・・


遺伝子組み換えで無い場合、目的とする性質に辿り着くまで改良を重ねて最低１０年以上の月日がかかると言われています
「ななほまれ」も例外ではありません
その分生産地の期待も大きいことでしょう

長野県産大豆と言えば「味」に定評がある「なかせんなり」が一番人気
ここ数年｢ぎんれい｣も人気上昇中
「ななほまれ」は現段階では試験栽培中につき一般市場には流通していないようですが機能性はともかくとして、どんな味が出るのかな？

７月６日(火)レンタカーで北海道の羊蹄山を眺めながらニセコスキー場のすぐ近くを通り倶知安町（くっちゃん）へ

羊蹄山を左手に大豆畑、生育は順調な模様
反対側は一面見事なジャガイモ畑(男爵いもの生産量は日本一)
ちょうど開花の時期を迎えており綺麗は花を咲かせておりました

本日はようてい農業協同組合さんでは３ヶ所目にあたる大豆・小麦乾燥調製施設の竣工祝いに駆けつけました

総事業費２１億円
大豆調製能力ＭＡＸ３万俵／６０ｋｇ
この大型施設によって高品質・安定生産が約束されます
国内自給率向上には必需です

残念ながら施設内の見学は見送りになりましたが
秋には最新鋭の大豆調製現場を見学予定です

6月17日（木）北海道音更町へ契約栽培大豆の視察に行ったときのこと
同行して頂いた地元農協職員さんと音更町中音更地区を走行中に一言
「この辺が音更大袖振大豆の発祥地ですよ」

因みに音更（おとふけ）と読みます

その始まりは昭和25年、地元種苗会社からの試験栽培を頼まれた川本豊一さんという生産農家さんが雑豆の中からひときわ早生の種子に注目し、良質のものを抜き取り何年もかけて選抜して固定されたのが音更大袖振大豆です

産地で一躍脚光を集めたのは昭和31年の大冷害のとき、十勝地方の大豆は大きな被害を受けたにもかかわらず川本さんから種子を譲り受けた生産者さんは被害を免れたそうです

歴史を感じますね

つい先日までは寒さが厳しかった十勝平野
そんな中でも音更大袖振り元気一杯に育っていました

引き続き、音更大袖振大豆の歴史をたどってみようと思ってます！

5月12日(水)滋賀県は高島市
たかしま有機農法研究会（http://ikimonotanbo.jp/index.html）のメンバーで生産農家Ｔさん宅に昨年秋収穫した地大豆「みずくぐり」の引き取りにお伺いしました

Ｔさんは有機栽培のお米作りが主体です
全国的な異常気象の中、この日は風も強めで肌寒く田植えも遅れていると思いきや、例年通りＧＷ中に作業を終えたＴさんは余裕で農機のアフターケアをしている最中でした
大豆の作付も例年通り行われる見込み

ところで私、数年前から滋賀県中の農産物直売所を訪れては「みずくぐり」を拝見してきましたが、Ｔさんの栽培した「みずくぐり」はホント見たこともない程の超大粒！！
立派に育ってくれたものです(喜)
今年も超大粒を期待しております

余談ですが、今年2月にこの「みずくぐり」でたかしま有機農法研究会のメンバーと一緒に「手前味噌仕込み」を行いました

（私ごとですが）在来大豆使用味噌のレパートリーはこれで4品種目
只今、弊社倉庫内で熟成中です