菜種畑

4月25日(月)新潟県長岡市


長岡インター出口近く、契約農家さんの「菜種」が開花を迎えました

※食用油用です



今期は積雪が多かったため雪解けも遅れ、それだけが原因ではないのですが生育も疎らなのが気になります

生産農家さんに問い合わせてみると・・
「順調に生育している圃場もあるので心配ないよ！」
「昨年よりは単収増が期待できる」


緩やかな風が吹いていて甘い香りが漂っています


因みにこちら（同場所）3月30日の画像です


この状態から


1ヵ月足らずでこの成長ぶり

順調であれば6月下旬収穫です

＜前編の続き＞

10月に「枝豆」想像以上に美味しいものも発見

害虫被害は例年の半分以下
※枝豆画像は全部別品種です





秋口、気温が高かったせいでしょうか？登熟が遅れて
要約11月下旬、早生種認定のお豆から島立て（引っこ抜いて逆さ干し）


12月に入り冷え込みが増し、急激に大豆の乾燥が進みました


そして12月18日（日）畑での作業最終日


11品種、それぞれ個性があってみんなかわいい

来年は選抜で５品種に絞る考えです

いつかは大きな圃場で町の小さなお豆腐屋さんのお役に立てるような・・
そんな取り組みを想像しながらまた来年お会いしましょう

12月14日（火）滋賀県近江八幡市


こちら「丹波黒」の圃場＜まだ半分以上が圃場にて自然乾燥中

一部調整選別が始まり「煮豆用」と「お豆腐加工用」を数袋頂きました


今年はやや小振り？とのこと


ところ変わって「青豆」の調整選別の見学

今年は農家さんのご協力により意図的に収穫を早め、結果「青色」が大変深い仕上がりです
見た限り（お豆腐にして）相当色濃く鮮やかになるかと・・期待できます！！

12月15日（水）福井県大野市

3年産みずくぐりを20袋程引き取りに


すべて「特別栽培」


作付面積2㏊で190袋/30kg取れた模様
単収２００ｋｇを優に超えています！


しかも大粒比９７％
「極大」といって良いかと

美味しいお豆腐になりますように・・

11月30日（火）

今年初めてオーダーで大豆した栽培をお願いS農家さんの畑を視察


S農家さんは本日「奨励品種」も収穫だそうで・・・
弊社がお願いした在来大豆の収穫は明日行う予定とのこと


爆ぜてます（汗


かなり地面に落ちてしまってます（泣


それでも非常に莢付が良いので高収量は期待できそうです

天候と相談しながら
収穫のタイミングを計るのは難しい・・・

11月24日（水）茨城結城市

契約大豆の収穫に立ち会いました

この一ヵ月天候に恵まれ、実は既に8割の収穫終え


調整選別も収穫した大豆の5割を終えています


秋口天候に恵まれると「くず豆」」や「シワ」も少なく調整作業はとてもスムーズ


12月中旬には入荷出来るかも・・


移動して

こちら茨城県水戸市の契約農家さん

選別機はフル回転

お豆も奇麗
単収も昨年より良いとのこと


選別ロスが少なく調整歩留まり過去最高！