3月3日(金)
本日はトラックを走らせて無農薬栽培大豆の引き取りです（２ヵ所）


まずは東京から片道約６００ｋｍ兵庫県たつの市に


周りは山に囲まれており無農薬栽培に加えて「獣害」が難敵、反収予測が困難なエリアです


生産者さん曰く今年に限って言えば「取れ高」がよかった模様


すべて大粒、目面も良好で一安心
今年（令和5年度産）は作付け面積を更に増やして頂く方向で合意！



たつの市から高速道路で約２００ｋｍ、２件目は滋賀県高島市

こちらはJAS有機認定の大豆の他、「二者間認定」での無農薬大豆も契約栽培しております

生産者さんの話では「カメムシ」の影響で収穫が大幅に遅れ、「大晦日」にも関わらず刈り取りを行っていたそうです。
因みに本来なら割と豪雪地帯ですので聞いて驚きました



ずれれも「もち大豆」と言われている在来種です
「納豆」にすると「餅」と評したくなるぐらい「もちもち感」を楽しめます
「お豆腐」とにかく弾力に優れています。木綿豆腐にお薦め

産地では「味噌加工用大豆」として重宝されております

1月27日(金)AM10時
東京から車で片道１２００ｋｍ走行して

毎年恒例、宮崎県高原町「大豆の神様」参詣してまいりました

「御朱印」と「豊作」のお守り

大豆産地の生産者さんに御利益あることお祈りします・・

12月25日(日)AM10時練馬区西大泉の大豆畑


天候に恵まれ「逆さ干し※」した大豆茎がしっかり乾燥していること確認


購入仕立ての「足踏み脱穀機」を利用して7品種の在来大豆を順番に脱穀


作業がとても捗ります！



脱粒後に残された大豆茎は農家さん所有の「粉砕機」を使用


品種によって脱粒適性の有無があります・・・これも個性ですね

作業時期遅れが原因ですが、畑にはかなりの量のお豆が爆ぜ落ちてしまいましたが・・

例年より粒が大きく豊作、良い結果となりました


面積約100坪、作業時間3時間30分で無事完了


年明けから各種時間をかけてゆっくりと「手選り」で整えます・・

11月16日(水)茨城県水戸市

契約A農家さんの選別工場を訪問
昨日収穫した弊社契約大豆を乾燥機にて水分調整中


汚粒も無く未選別の段階でこのクオリティ
期待値が高まります
生産者さんも「過去最高の品質


この品種は本来「中粒種」なのですが今年は「大粒比率」が極めて高い印象です



車で５０ｋｍ移動


夕陽が眩しい茨城県結城市、契約農家さんは収穫真っ只中


かなり弾ぜでいるように見受けられるのですが農家さんは「反収２３０ｋｇぐらい・・」
この数値は在来種（オーダーメイド）としては上々


生産者さんも意気揚々


農の風景も最高！幸せな一日でした・・・

11月4日(金)茨城県結城市の契約農家さんを訪問

なんと収穫の準備は始まっていました


明日にも収穫に取り掛かれそうです



こちらの画像は10月10日（祭日）


実需のお豆腐屋さんと「枝豆狩り」



この一か月の間、確かに朝晩の冷え込みが強かったので落葉と乾燥も一気に進んだのでしょうか？
生産者さん曰く「登熟は例年よりだいぶ早い」

中身を拝見

この品種（在来種）元々は「中粒種」なのですが・・
今年は大粒傾向のように見受けられます
3年産（昨年収穫）もまずまずの出来でしたが今年は更に良い状態と言えます

乞うご期待