12月14日
滋賀県近江八幡










29年産丹波黒豆
収穫遅れで年内出荷ギリギリのところ
秋の悪天候にも関わらずこのエリアはまずまずの出来













昨年より粒が大きいような・・・













29年産「赤莢」インゲン豆に見えますが大豆です（在来種）
今年初めて栽培をお願いさせて頂いた希少種












平べったい大豆なので大変なことにすべて手選


いずれも煮豆にお勧めです

12月13日（水）

滋賀県愛荘郡










在来種のみずくぐり収穫に立ち会いました















今年は7月の播種から9月末までは順調でしたが
10月以降の長雨と台風21号の影響でかなり倒伏したためコンバイン収穫も困難
例年より半月遅れの収穫となりました













やや小ぶりで反収もあまりよくありませんが
みずくぐりは中粒の方がお豆腐にして甘味はでます

11月21日㈫極寒の宮城県登米市石越町










一足早く収穫を終えた「タチナガハ」の選別が行われていました














豆は極めて綺麗なのですが生産者さん曰く全体的には「中粒寄り」
夏季の長雨日照不足が原因と考えられます













こちら収穫前のミヤギシロメ












弾け始めているので翌日から収穫される模様













莢付きはまずまずですが
台風の影響で茎が倒されてしまったため収穫ロスの懸念あり
ミヤギシロメも中粒寄りになりそうです

11月3日（金）ＡＭ8時









茨城県結城市の大豆契約栽培畑で朝カフェ















10月21日台風21号の影響で大分倒されてしまいましたが













しっかり身が入っていて品質はかなり良好












天候次第で来週中に収穫出来そうです

9月1９日（火）ＡＭ10時
実需者さん同行で新潟県長岡市産生産者表敬訪問及び枝豆収穫

























こちらの生産農家さんは大豆だけで6品種生産されており
品種ごとに圃場を視察













注目は「肴豆」枝豆としてまだ七分程度ですが・・
畑は「甘い香り」が漂っています

























採りたて枝豆を試食
香りも甘味も申し分なし
枝豆の味から想像して美味しい豆腐になること間違いなし