3月3日(金)
本日はトラックを走らせて無農薬栽培大豆の引き取りです（２ヵ所）


まずは東京から片道約６００ｋｍ兵庫県たつの市に


周りは山に囲まれており無農薬栽培に加えて「獣害」が難敵、反収予測が困難なエリアです


生産者さん曰く今年に限って言えば「取れ高」がよかった模様


すべて大粒、目面も良好で一安心
今年（令和5年度産）は作付け面積を更に増やして頂く方向で合意！



たつの市から高速道路で約２００ｋｍ、２件目は滋賀県高島市

こちらはJAS有機認定の大豆の他、「二者間認定」での無農薬大豆も契約栽培しております

生産者さんの話では「カメムシ」の影響で収穫が大幅に遅れ、「大晦日」にも関わらず刈り取りを行っていたそうです。
因みに本来なら割と豪雪地帯ですので聞いて驚きました



ずれれも「もち大豆」と言われている在来種です
「納豆」にすると「餅」と評したくなるぐらい「もちもち感」を楽しめます
「お豆腐」とにかく弾力に優れています。木綿豆腐にお薦め

産地では「味噌加工用大豆」として重宝されております