新豆引き取り

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12月14日(火)滋賀県近江八幡市

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こちら「丹波黒」の圃場<まだ半分以上が圃場にて自然乾燥中
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一部調整選別が始まり「煮豆用」と「お豆腐加工用」を数袋頂きました
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今年はやや小振り?とのこと

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ところ変わって「青豆」の調整選別の見学
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今年は農家さんのご協力により意図的に収穫を早め、結果「青色」が大変深い仕上がりです
見た限り(お豆腐にして)相当色濃く鮮やかになるかと・・期待できます!!

12月15日(水)福井県大野市
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3年産みずくぐりを20袋程引き取りに

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すべて「特別栽培」

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作付面積2㏊で190袋/30kg取れた模様
単収200kgを優に超えています!

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しかも大粒比97%
「極大」といって良いかと

美味しいお豆腐になりますように・・
国内情報 | - | 2021/12/25 土 10:48