滋賀県高島市

令和2年産JAS有機認定大豆の引き取りに伺いました

品種は滋賀県が誇る在来種「みずくぐり」

生産者の釆野さんが栽培する大豆は在来種を中心
令和2年産は過去最高の収穫量となりました
これも毎年観察と工夫を重ねてきた釆野さん独自栽培技術の成果だと思います

『無農薬大豆』は調整が困難で選別後も「虫食い」等が多くみられる場合が多いのですが・・・

ごらんの通り極めて良い品質と言えます

令和3年産は大幅に面積を増やして頂く予定です