2月1０日(水)












北海道は羊蹄（ようてい）から27年産トヨムスメとキタムスメが到着

















トヨムスメ＜昨年秋口、産地の声は「大粒が少なく中粒中心でやや不作」
　　　　　　結果は「豊作」だったようです
　　　　　　2等級ですが非常に綺麗な仕上がりです
　　　　　　
北海道産大豆の中ではタンパクが高大豆
豆腐・油揚げ・味噌・煮豆・・・・万能品種です



















キタムスメ＜別名「秋田」※秋田県の事ではありません
　　　　　　羊蹄地区と十勝地方のごく一部でしか生産されていない品種













低タンパクですが味(甘味)は抜群