1月15日　ＡＭ9時　青豆の新大豆を引取りに伺ったところ















偶然にも近江八幡市で生産された大豆の等級検査日でした
















本日の検査対象大豆は滋賀県奨励品種であるコトユタカ・タマホマレ・フクユタカの3種

コトユタカ＜滋賀県内で徐々に生産量が増えている新品種、油揚げに向いている
見事に揃った粒先
見た目は最高！


フクユタカ＜日本で一番生産されている優良品種
小粒傾向が気になるところ

タマホマレ＜味に定評がある品種
中粒比率が高いが1等比率が高そうです












現場は活気があります












こちはら弊社が特別に生産をお願いした25年度産の青大豆


















24年度産よりやや小ぶりですが色は深く入っていて
綺麗な青色豆腐になりそうです













先ほどから気になっておりましたビックサイズの計量機












キャベツのコンテナ丸ごと量るそうです


聞きそびれてしまいましたが500㎏ぐらいまで量れるのかな？