オーダー大豆とは・・
種豆をご指定いただき、実需者様のご要望に適う生産者さんに大豆生産を依頼すること・・







つい先日引き取ってきた「近江青豆」








生産者のNさん近江青大豆初挑戦にもかかわらず
※画像は昨年8月上旬　干ばつのため初期生育不良で収量が心配されましたが・・








結果はごらんの通り、最高の出来
反収良し、選別調整歩留りも良し
生産者側は増産意欲有り









次に「権座在来」








（茎）背丈が低かったため手刈り収穫を施し、きれいに仕上がっています
反収はやや不良
今年は栽培方法変更予定




2品種ともお豆腐屋さんの味へのこだわり
そのこだわりに理解を示してくれた生産者さんの心意気
時既に今年の作付話真っ最中