1月26日（土）茨城県つくばみらい市






24年産の地大豆（在来種）の引き取りに行ってきました











予想を遥かに超えた収穫高のため6t車2台で伺うことに







等級も1～2等で全体の９５％
今年は「恵まれた天候」と言うよりも「生産者の技術」によるところが大きいと思いました※近隣エリアでも相当な品質格差が生じています








こちら生産者の張替さん親子
オーダーメイドの地大豆をお願いして3期目
栽培に関する地大豆の特色もかなり把握できたそうです









個人所有の調製施設は大豆一粒ですら地面に落ちていないほど管理が行き届いており、いつも感心するばかり・・・








特殊な大豆であり需要期は春先からですが、それまで弊社定温倉庫でしっかり保管しておきます・・・